Vanilyalı Cupcake

Değişik ve süslü bir cupcake yapmak istiyordum. Pek çok tarife baktım. Kimisi kek unları öneriyordu, kimisi az tatlıydı, kimisi de Türkiye'de olmayan malzemeleri içeriyordu. Ancak ben kararlıydım süslü bir cupcake yapmaya. Bu tarifi pek çok tariften esinlenerek yaptım. Tam olarak bir kaynak veremeyeceğim o yüzden. Tadına gelince, bizim damak tadımızın lışık olduğu gibi çok tatlı değil. Kreması gayet leziz. Her ikisi birbirini güzel bir şekilde tamamlıyor.

Cupcakeleri bir gece önceden hazırladım. Ertesi gün kremasını yapıp üzerlerine sıktım ve kalpli sprinkles ile süsledim. Gayet lezzetli olduğunu söyledi yiyenler. Yapımı aslında çok kolay. Afiyet olsun diyorum şimdiden.

Malzemeler: (24 adet için)
Cupcake:

1. 1 paket Hüner margarin
2. 2 cup şeker
3. 1 paket vanilya (ya da 2 teaspoon sıvı vanilya)
4. 5 büyük yumurta, beyazlar ve sarıları ayrılmış olacak
5. 2 + 1/2 cup un
6. 1/2 cup yoğurt
7. 1 tablespoon krem tartar (ya da 1 paket kabartma tozu)

Krema ve Süs:

1. 1 paket vanilyalı Garanti Puding
2. 500 gram krema
3. Yenilebilir kırmızı gıda boyası
4. Kalpli Sprinkles

Cupcake Yapılışı:

1. Fırınımızı 180 derecede ısıtmaya başlayalım.
2. Muffin kalıbımıza istediğimiz renk ve desende cupcake kağıtlarımızı dizelim.
3. Unu kabarta tozu ile birlikte tel yardımıyla eleyelim ve kenara koyalım.
   
4. Bir kap içerisinde şeker ve margarini iyice karışıncaya kadar mikser ile çırpalım.
   
5. Başka bir kapta yumurta sarısını çırpalım.
6. Başka bir kap içerisinde yumurta beyazına krem tartar ekleyelim ve mikser yardımı ile beyaz mereng olana kadar çırpalım.
   
7. Şeker karışımına yumurta sarısını ekleyip mikser ile çırpalım. Karışıma yoğurdu ekleyelim. Mikser yardımı ile iyice karıştıralım.
   
8. Şekerli karışıma yumurta beyaznı ekleyelim. Tahta kaşık ile yavaşça karıştıralım. Bu sırada unu yavaşça karışıma tel yardımı ile eleyerek ekleyelim.
   
9. Karışım tamamen karışınca muffin kapları içerisine boşaltalım. 20-30 dakika pişirelim.

Krema Hazırlama ve Süsleme:

1. Soğuk kremaya Garanti Puding katılır. Mikser yardımı ile karıştırılır. Bir miktar karıştıktan sonra içerisine kürdan ucu ile kımızı boya eklenir. Karışım katılaşıncaya kadar mikser yardımı ile karıştırılır.
   
2. Krema hazır olunca sıkma torbasına içerisine konulup cupcake üzerine istenilen krema duyu ile dışarıdan içe doğru sıkılır.
3. Krema üzerine kalpli ya da istenilen sprinkles dökülür.