Karamelli Cheesecake ve Tatile Gidiyorum :)

Efendim bendeniz bu post ile birlikte tatile giriyorum ve gidiyorum. İstikamet Datça :) Düşününce bile huzur ve mutluluk duyuyorum. Ben tatildeyken bakmaktan sıkılmayacağınız bir güzel lezzeti sunuyorum size. Hepiniz öpüyorum ve bu sıcaklarda bol klimalı günler diliyorum.

Bu son postta geçtiğimiz günlerde çikolatalıpasta yahoo grubunu pek bir meşgul eden ve son noktanın Muzaffer Bey'in Karamelli Peykek Tarifi ile konduğu tarifi uygulayarak elde ettiğim o muhteşem tadı anlatacağım. Tarifte bazı değişiklikler yaptım elimdeki malzemelere uydurmak için, bir de yuvarlak değil büyükçe bir kare kalıpa yaptım o yüzden kullanım miktarlarını da arttırdım. Taban hamurunu hazırlarken, bende acıbadem aroması yoktu ben de onun yerine 1 çaykaşığı vanilya+1 çaykaşığı hindistan cevizi ile 250 gram badem kullandım. Peynirli karışım için, 350 gram labne yerine 250 gram labne+150 gram krem peynir kullandım (tatile gidicem ya fazla fazla koydum bunları dolşapta kalmasın diye).

Eşimin ailesi Kıbrıs'ta yaşıyor. Geçen hafta kayınvalidem geldi. Oralarda bu konstanre süt çok kullanılıyor. -NEskafeye falan süt yerine bu konsantre süt katılıp içiliyor. Hatta taze ekmeğin arasına sürülüp yenmesinin pek bir hoş olduğu söyleniyor. Ben de kayınvalidemden bana bir kaç kutu getirmesini rica ettim. O da bana 6 kutu getirmiş, yani daha 6 peykek yapabilirim :) Karamelize edilmiş hali de çok lezzetli.

Ben daha yazarım da valizler toplanmayı bekler hala bu saatte. Dönünce görüşmek ve bol bol pastalar yapmak dileği ile. Afiyet olsun.