Eti Browni Tadında Kakaolu Kek

BU KEK TARİFİNİN REÇETESİNİ KAMUOYUNDAN GELEN İSTEKLER DOĞRULTUSUNDA CUP ÖLÇÜLERİ CİNSİNDEN OLACAK ŞEKİLDE GÜNCELLİYORUM. VALLA ARKADAŞLAR CUP ÖLÇÜM DE YOK DERSENİZ BEN SİZE ALLAH RIZASI İÇİN GÖNDERİRİM ARTIK :) ELİMDEN GELEN BU :D AFİYET OLSUN.

Bu keki 15 gün içerisinde tam 4 kez yaptım. Sonuçta bir dilim bile bırakmadı evde kimse. O kadar lezzetli oluyor ki anlatmakla olmaz yapmak lazım. Hani Eti Browni var ya ona benziyor yumuşaklığı ve tadı. Hatta bir denememde muffin kalıpları içinde yapıp arkadaşlar götürmüştüm, bana eti browni mi, yoksa sen mi yaptın deyip tereddütte bile kalmışlardı. Tarif Cake Bible Perfect All American Chocolate Butter Cake ancak ben margarin koymadan yapıyorum. Ben sıvı yağ kullanarak yaptım. Orijinal tarifte 1 cup (227 gram) margarin var. Bu tarifin asıl numarası şu, kakaoyu ve vanilyayı sıcak suda eritiyorsun ve oda sıcaklığına soğumasını bekliyorsun. Fark yaratan püf noktası burası oluyor. En kısa zamanda yapın derim ben. Afiyet olsun.

Not: Tarif 18 cmlik kalıp için olup ölçüleri gram olarak verdim.

Not2: Fotoğraf makinemın pili bitti ve evdeki 12 adet kadar olan tüm şarjlı piller boştu : ( Bu yüzden eski bir makine ile çektim fotoğrafları. Kalitesi için kusura bakmayınız artık.Ayrıca o kadar acele ettim ki kalıptan çıkarıp servis için kalıptan çıkmış halini bile görüntüleyemedim. Tekrar yapınca zaman daha iyi bir fotoğraf koyacağım. (Yeni bir fotograf ekledim)

Malzemeler:

• 1/2 cup + 3 tablespoon (=63 gr) kakao,
• 1 cup (=236 gr) sıcak su,
• 3 yumurta,
  
• 1 paket vanilya,
  
• 2 cup + 1/4 cup + 2 tablespoon (=235 gr) un,
  
• 1 cup + 1/2 cup (=300 gr) gramşeker,
• 1,5 paket kabartama tozu,
• 3/4 tablespoon (=5 gr) tuz,
• 1/2 cup (yaklaşık 100 gr) sıvı yağ.

Yapılışı:

• Fırını 180 derecede ısıt.
• Sıcak su üzerine kakaoyu ve vanilyayı elekten geçirerek ekle ve eriyene kadar karıştır. Oda sıcaklığına gelmesini bekle.
  
• Başka bir kap içerisine şekeri, unu ve kabartma tozunu (elekten geçir), tuzu koy ve kaşık yardımıyla karıştır.
  
• Soğumuş kakaolu karışımın dörtte birini ve sıvı yağı unlu karışımın olduğu kaba koy ve mikser yardımı ile karıştır.
  
• Soğumuş dörtte üçlük kakao içine yumurtaları kır ve çatal yardımıyla hafifçe karışana kadar karıştır.
  
• Yumurtalı karışımı unlu karışım içerisine 3 seferde ekle.
  
• Her bir eklemeden sonra el mikserinin yüksek devrinde karışıma yediren kadar karıştır.
  
• Sonuncuyu da ekledikten sonra karışımı iyice karıştır.
  
• Yağlanmış kek kalıbına dök.
• Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişir.